野菜たっぷり晩御飯のおかず

寒くなってきましたね～。 暖かいメニューがひらめくことが増えてきましたよ。 大根の煮物 材料 大根　1/３本 にんじん　１本 とりもも肉　１枚 だしパックでとっただし汁 減塩だし醤油 み...

丹波も「みじめぐり」２日目です。 布団の中でいろいろ考え始めると、寒さも加わってなかなか出ることができず、ダラダラと過ごしてしまうのですが、次の休みは、いろいろと考え込まないうちに出かけてしまおう。 ８時半には家を出ようと決めて...

寒くなりましたね。 何だか最近、体調悪くしています。 例年だと春先だけなのですが・・・。 冬場は日照時間が短くなり、「冬季うつ」なんていいますよね。 今年の冬は頑張って外に出て、太陽の光をしっかりあびて、少しでも辛く...

朝晩、寒いくらいになりました。 昼間は暑いくらいで、寒暖差が大きく体調管理が大変です。 食欲の秋ですね～ 湯豆腐 材料 木綿豆腐　1/2丁 白菜　３枚 白ねぎ　１本 白だし だしパックで...

すだちをたくさんいただきました。 薬味に使うだけでは使い切れない料なので、マーマレードにしてみました。 初めてのチャレンジです。 すだちのマーマレード 材料 すだち 重さを量るのを忘れ...

買い物に行くことが億劫な私。 田舎の町の小さなスーパーですから、知った人、特に自分が担当するご利用者様やご家族に出会うのが嫌なんです。（ちなみに私の仕事は介護支援専門員です） 早く帰りたいのに、声をかけられたりした時にはもう最悪...

介護施設に勤めていた頃は、早出あり、遅出あり、夜勤ありと生活が不規則で、心と体の状態を保つ事で精一杯で・・・。 スーパーの惣菜、ひどいときにはコンビニ飯を利用することも多く・・・。 心と体のバランスがとり切れず、心も体もボロボロ...

帰省していた子どもたちも、泊りに来ていた義父母も、秋祭りが終わり、それぞれの生活に戻っていきました。 「ロスヘル」から届いたお野菜と「のらくら農場」から届いたお野菜と、秋祭りのご馳走用に買ったお野菜と。 訳が分からなくなってしま...

ロスヘルからお野菜たちが届いたのですが・・・。 秋祭りと重なり、子どもたちが帰省してきたり、義父母が泊りに来たりとドタドタのバタバタ。 それぞれにほしい野菜を持って帰ったりもしたので、何が何だか訳がわからなくなってしまったので、...

やっと涼しくなりました。 朝晩は肌寒いくらいです。 食欲の秋ですね。 今年も「栗の渋皮煮」を作ります。 まず、丹波篠山市の篠山城城下町に丹波栗を買いに行きました。 「丹波栗フェア２０２３」開催中ですごい...