野菜たっぷり晩御飯のおかず

すだちをたくさんいただきました。 薬味に使うだけでは使い切れない料なので、マーマレードにしてみました。 初めてのチャレンジです。 すだちのマーマレード 材料 すだち 重さを量るのを忘れ...

買い物に行くことが億劫な私。 田舎の町の小さなスーパーですから、知った人、特に自分が担当するご利用者様やご家族に出会うのが嫌なんです。（ちなみに私の仕事は介護支援専門員です） 早く帰りたいのに、声をかけられたりした時にはもう最悪...

介護施設に勤めていた頃は、早出あり、遅出あり、夜勤ありと生活が不規則で、心と体の状態を保つ事で精一杯で・・・。 スーパーの惣菜、ひどいときにはコンビニ飯を利用することも多く・・・。 心と体のバランスがとり切れず、心も体もボロボロ...

帰省していた子どもたちも、泊りに来ていた義父母も、秋祭りが終わり、それぞれの生活に戻っていきました。 「ロスヘル」から届いたお野菜と「のらくら農場」から届いたお野菜と、秋祭りのご馳走用に買ったお野菜と。 訳が分からなくなってしま...

ロスヘルからお野菜たちが届いたのですが・・・。 秋祭りと重なり、子どもたちが帰省してきたり、義父母が泊りに来たりとドタドタのバタバタ。 それぞれにほしい野菜を持って帰ったりもしたので、何が何だか訳がわからなくなってしまったので、...

やっと涼しくなりました。 朝晩は肌寒いくらいです。 食欲の秋ですね。 今年も「栗の渋皮煮」を作ります。 まず、丹波篠山市の篠山城城下町に丹波栗を買いに行きました。 「丹波栗フェア２０２３」開催中ですごい...

50歳代夫婦2人暮らし。 我が家の晩ご飯教えちゃいます。 塩さけのレンチン蒸し 材料 塩さけ（冷凍）　2切れ もやし　1袋 カットきゃべつ　1袋 作り方 ①　シリコン容器にもやし　→　カットき...

50歳代夫婦2人暮らし。 我が家の晩ご飯教えちゃいます。 白菜とぶた薄切り肉の重ね煮 材料 白菜　　7枚 ぶたももうす切り肉　7枚 コンソメ固形　1個 作り方 ①　白菜　→　ぶた肉　→　白菜　...

50歳代夫婦2人暮らし。 我が家の晩ご飯教えちゃいます。 とりもも肉の塩焼き 材料 とりもも肉　1枚 塩こしょう カットきゃべつ　1/2袋 作り方 ①　とり肉の皮の方からフライパンで焼きます。...