晩ご飯

リウマチ性多発筋痛症の疑いで全身に痛みがあるが、糖尿病のため治療ができない方の訪問栄養指導のため、管理栄養士さんに同行してきました。 高齢の方に理解してもらうことは難しいです。 今回の方の場合は、野菜の量が全く足りず、炭水化物だ...

ついご近所に料理のプロがいらっしゃることが発覚！！ 温厚で優しいお父さん。以前、奥様と2人で飲食店を経営されていました。 奥様の体調不良を機に店をたたみ、現在は特別養護老人ホームで介護の仕事をされているとか。 同業者です。...

桜の花は散ってしまいましたが、新緑が美しい季節になりました。 朝晩、ひんやりとした日が続いていますが初夏ですね。 「50歳代夫婦の晩ご飯のおかず」ちら見せします。 ピーマンのカマンベールチーズ焼き <材料&gt...

桜の花があっという間に満開になり、あっという間に散り始めました。。 うぐいすが「ホーホケ、ホケ、ホケキョ」と鳴き始め、つばめが「チュンチュン」と巣を作るのに適した場所を探し始めました。 我が家の木も芽吹き始め、春ですね。 ...

朝、起きるのが辛いです。 仕事があるから無理無理に起きていますが、休みとなると、ダラダラと布団の中の時間が長くなってしまいます。 毎日、同じ時間に起床した方がいいことは分かっているのですが・・・。 ちなみに、普段より1時間...

汗をかくほど暑いかと思ったら、雪が降るし・・・。 心と体の調子が整えずらいです。 年度替わりのこの時期、ストレスも大きいですしね。 ストレスに対する抵抗力をつけるには、ビタミンCとカルシウムが不足しないように摂ることが大切...

3月だというのに雪が降りましたね。 関東地方でも降ったようですが、私の住む町にも結構な量の雪が降りました。 しかし、着実に春はやって来ています。 桜の木がなんとなくピンク色になってきている気がします。 ...

暖かかったり、寒かったり。体調がすぐれない日があったり・・・。 草木が芽吹く春。桜の花が楽しみですが、メンタル的に辛い日も多く。 食事が進まない時もありますが・・・。 「50歳代夫婦2人暮らしの野菜たっぷり晩御飯のおかず」...

野菜だけでなくたんぱく質を摂ることも心がけています。 魚が食べたいのに高い～！！なかなか買えないわ～～ 「50歳代夫婦2人暮らしの野菜たっぷり晩御飯のおかず」お届けします。 とり肉ときゅうりの炒め物 <材料&g...

ロスヘルからのお野菜が届きました。 廃棄処理を免れたお野菜たちですから見た目が悪いものもありますが、味に問題ありません。 我が家ではＭパックを定期購入していますが、ずっしりと重い量のお野菜が届きます。 毎回、段ボール箱を開...