野菜たっぷり晩御飯のおかず

みなさん、お久しぶりです。 我が家の旦那様、誕生日を迎え６０歳になりました。 が・・・。「50歳代夫婦の晩ご飯のおかず」ちら見せします。 じゃが芋の炒め物 <材料> 新じゃが　２個 にんじん（小）　１...

1ヵ月があっという間に過ぎました。 温厚で優しいお父さんとその奥様の料理教室2回目「とりの竜田揚げ」です。 新しいメンバーが増えました～～ とり竜田揚げのたれ <材料> 濃口しょうゆ　1ℓ 上...

ちら見せします。「50歳代夫婦の晩ご飯のおかず」 葉セロリと豆腐のサラダ <材料> 葉セロリ　5枚 きゅうり　1本 ミディトマト　5個 絹ごし豆腐　1/2丁 塩昆布　適量 エキスト...

リウマチ性多発筋痛症の疑いで全身に痛みがあるが、糖尿病のため治療ができない方の訪問栄養指導のため、管理栄養士さんに同行してきました。 高齢の方に理解してもらうことは難しいです。 今回の方の場合は、野菜の量が全く足りず、炭水化物だ...

ついご近所に料理のプロがいらっしゃることが発覚！！ 温厚で優しいお父さん。以前、奥様と2人で飲食店を経営されていました。 奥様の体調不良を機に店をたたみ、現在は特別養護老人ホームで介護の仕事をされているとか。 同業者です。...

桜の花は散ってしまいましたが、新緑が美しい季節になりました。 朝晩、ひんやりとした日が続いていますが初夏ですね。 「50歳代夫婦の晩ご飯のおかず」ちら見せします。 ピーマンのカマンベールチーズ焼き <材料&gt...

桜の花があっという間に満開になり、あっという間に散り始めました。。 うぐいすが「ホーホケ、ホケ、ホケキョ」と鳴き始め、つばめが「チュンチュン」と巣を作るのに適した場所を探し始めました。 我が家の木も芽吹き始め、春ですね。 ...

朝、起きるのが辛いです。 仕事があるから無理無理に起きていますが、休みとなると、ダラダラと布団の中の時間が長くなってしまいます。 毎日、同じ時間に起床した方がいいことは分かっているのですが・・・。 ちなみに、普段より1時間...

汗をかくほど暑いかと思ったら、雪が降るし・・・。 心と体の調子が整えずらいです。 年度替わりのこの時期、ストレスも大きいですしね。 ストレスに対する抵抗力をつけるには、ビタミンCとカルシウムが不足しないように摂ることが大切...

3月だというのに雪が降りましたね。 関東地方でも降ったようですが、私の住む町にも結構な量の雪が降りました。 しかし、着実に春はやって来ています。 桜の木がなんとなくピンク色になってきている気がします。 ...