野菜たっぷり晩御飯のおかず

週１回の買い物で、我が家の１週間の晩ご飯（７日目）を紹介します。 7日目となり、最後の力を振り絞った「ひらめきCOOKING」です。 ロール白菜プルコギ味 材料 白菜　12枚 プルコギ コストコで大容量の...

週１回の買い物で、我が家の１週間の晩ご飯（６日目）を紹介します。 チゲ鍋 材料 木綿豆腐　1/2丁 白ねぎ　1本 豚肉　1/2パック 鍋つゆの素チゲ味　１袋 作り方 ①　木綿豆腐、白ねぎ、...

週１回の買い物で、我が家の１週間の晩ご飯（５日目）を紹介します。 ほたるいかのみぞれ和え 材料 ゆでほたるいか　１パック 大根　1/6本 ポン酢　適量 作り方 ①　ほたるいかをサッと熱湯にくぐら...

週１回の買い物で、我が家の１週間の晩ご飯（４日目）を紹介します。 青魚にはEPAやDHAが豊富で生活習慣病予防になると、よくテレビ番組などで紹介されています。 難しいことは分からなくても、「体にいい」という認識はあり、青...

週１回の買い物で、我が家の１週間の晩ご飯（３日目）を紹介します。 まぐろの納豆和え ある日のテレビ番組で紹介していました。 「まぐろ納豆しよかと思うて」と旦那様が嬉しそうマグロを買ってきました。 というわけで、まぐろは週１回...

週１回の買い物で、我が家の１週間の晩ご飯（２日目）を紹介します。 たことセロリのサラダ 材料 ゆでだこ　足１本（「海鮮市場かろいち」で購入したものです） セロリ　２本（「わったいな」で購入したものです） エキストラバー...

子どもたちと鳥取旅行に出かけたので、「海鮮市場かろいち」で買い物をしました。 カニは高くてかえませんでしたが、買って来た海鮮で、ちょっと贅沢な我が家の晩ご飯（特別篇２）を紹介します。 鯛とひらめのこぶ締めカルパッチョ 材料 ...

寒い日にうれしい豆腐料理をご紹介します。 煮豆腐 材料（２人分） 焼き豆腐　半丁 今回は買い置きしていた絹厚揚げを使います。 ごぼう　１本 にんじん　１本 今回は水煮野菜（きんぴらごぼう用）　１袋を使います...

道の駅で「ビーツ」という野菜を見つけまた。「食べる輸血といわれるほど栄養満点です」と貼り紙がしてあります。ビーツとはいったい何ぞや？どんな味がするんだ？調理してみます。 ボルシチ ロシアの伝統的な料理に挑戦します。 材料（...

さっぱりおいしいサラダを作ります。 かつつおのたたきアレンジサラダ 材料 かつおのたたき　1本 大根　輪切りの薄切り20枚 塩少々 大葉　20枚 ニンニクチップ　20枚 バルサミコ酢　適量 作り...