簡単調理

歳を重ねても、たんぱく質を摂ることが大切ですが、野菜もたっぷり摂ることを心がけています。 先日、野菜がどれくらいの量摂れているかの検査をしてもらいました。 「べジチェック」というものなのですが、手のひら（親指の付け根あたりの肉の...

あけましておめでとうございます。 年末年始、子どもたちの帰省や義父母の訪問もあり、総勢9人家族となった我が家。 ドタドタ、バタバタ。 容赦なく仕事始めとなり、しばらく投稿を休んでいました。 ようやく落ち着きましたので...

私の場合、若い頃からでしたが油っぽいものは苦手です。 50歳を過ぎると益々、コッテリ料理は食べにくくなりますよね。 年を重ねてもたんぱく質を摂ることは大切ですが、減塩、そして野菜たっぷりの料理を心がけたいものです。 我が家...

１２月なのに暖かくて、師走という感じがしませんでしたが、慌ただしくなってきました。 介護支援専門員の仕事をしていますが、退院する人が増え、新規のサービス利用者が増えています。 バタバタでヘトヘトですが、「野菜たっぷり晩ご飯のおか...

もうすぐお正月とは思えない温かさですね。 今年は暖冬だと予測されています。 寒さに弱い植物たちも軒下で越冬してくれないかと思いましたが、異変を現し始めました。 異常な暑さにも負けず、大きく育った観葉植物たちの葉が垂れ下がり...

もみじの木ってどうやって増えるんだろう？ べつに植えようと思ったわけではないのですが、生えてきて大きくなった我が家のもみじも色づいてきました。 もみじって種があるらしいです。 種があるということは、花が咲く？ ...

先日、我が家の旦那様の健康診断の血液検査結果を見ました。 毎日、こんなに頑張って野菜たっぷりのメニューを考えているのに・・・。 血液検査結果が思わしくないのはなぜ？ 訳の分からん飲み会に行ったり、「反省会」という名の飲み会...

寒くなってきましたね～。 暖かいメニューがひらめくことが増えてきましたよ。 大根の煮物 材料 大根　1/３本 にんじん　１本 とりもも肉　１枚 だしパックでとっただし汁 減塩だし醤油 み...

朝晩、寒いくらいになりました。 昼間は暑いくらいで、寒暖差が大きく体調管理が大変です。 食欲の秋ですね～ 湯豆腐 材料 木綿豆腐　1/2丁 白菜　３枚 白ねぎ　１本 白だし だしパックで...

すだちをたくさんいただきました。 薬味に使うだけでは使い切れない料なので、マーマレードにしてみました。 初めてのチャレンジです。 すだちのマーマレード 材料 すだち 重さを量るのを忘れ...