晩ご飯

大根おろしを使って、サッパリと調理します。 菜の花としめじのみぞれ和え お正月用として１２月下旬ごろから見かける菜の花。いつものスーパーに買い物に行くと、地元の生産者さんが出品されている青空市場のコーナーに菜の花が売られていました。 ...

下ごしらえしておくと助かる副菜を作ります。 豚肉で野菜巻 材料（２人分） オクラ　１袋 エリンギ　２本 きゅうり　１本 豚こま切れ肉　適量 サラダ油　適量 塩コショウ　適量 作り方 ①　オ...

熱々煮物を簡単調理します。 定番！大根の煮物 材料（２人分） 大根　1/2本 絹厚揚げ　１パック 鍋用つくね　１パック 食塩・化学調味料無添加顆粒だし　１本 薄口醤油　適量 みりん　適量 ...

サラダを作ることが多い我が家ですが、同じ味だとあきるので、ドレッシングをひと工夫し簡単、美味しいサラダを作ります。 海鮮とセロリのサラダ 材料（２人分） サラダ用むきえび　（今回は甘えびを使いました）　１パック ホタ...

家計の味方！お手頃価格のとりむね肉でハムを作ります。 とりむね肉のハム 材料 とりむね肉2枚 塩こしょう 作り方 ①　とりむね肉の皮を取ります。 皮はとり皮チップにします。 ②　切り込...

週１回の買い物で、我が家の１週間の晩ご飯（１日目）を紹介します。 もち巾着 材料 油揚げ　４枚 丸もち　４個 お正月の残りのおもち、冷凍していたものを使います。 鍋用のつくね　８個 しめじ　１６本 塩...

週も後半になるとお疲れモード。そんな時でも手軽に作れる料理を紹介します。 サラダ用カットキャベツのお好み焼き 材料（２人分） サラダ用カットキャベツ　１袋 冷凍ゴボウ　お好みの量 ウインナー　５本 揚げ玉　1/2...

カニを食べに行こう！と子どもたちと鳥取旅行に出かけました。 岩井温泉「明石家」でお世話になりました。 日曜日の夜ということで、宿泊のお客様は少なかったようですが、小さい子どもを連れての宿泊を快く承諾いただきました。 近年、...

あじのなめろううを調理してみようと思ったのは、新鮮な海鮮を買いたいと「鳥取港海鮮市場かろいち」に行った時のことです。 朝採れの新鮮なあじが売られていました。 「お刺身にできます。なめろうがお勧めです」とあじが入った箱に張り紙...