晩ご飯

週１回の買い物で、我が家の１週間の晩ご飯（２日目）を紹介します。 たことセロリのサラダ 材料 ゆでだこ　足１本（「海鮮市場かろいち」で購入したものです） セロリ　２本（「わったいな」で購入したものです） エキストラバー...

子どもたちと鳥取旅行に出かけたので、「海鮮市場かろいち」で買い物をしました。 カニは高くてかえませんでしたが、買って来た海鮮で、ちょっと贅沢な我が家の晩ご飯（特別篇２）を紹介します。 鯛とひらめのこぶ締めカルパッチョ 材料 ...

寒い日にうれしい豆腐料理をご紹介します。 煮豆腐 材料（２人分） 焼き豆腐　半丁 今回は買い置きしていた絹厚揚げを使います。 ごぼう　１本 にんじん　１本 今回は水煮野菜（きんぴらごぼう用）　１袋を使います...

道の駅で「ビーツ」という野菜を見つけまた。「食べる輸血といわれるほど栄養満点です」と貼り紙がしてあります。ビーツとはいったい何ぞや？どんな味がするんだ？調理してみます。 ボルシチ ロシアの伝統的な料理に挑戦します。 材料（...

さっぱりおいしいサラダを作ります。 かつつおのたたきアレンジサラダ 材料 かつおのたたき　1本 大根　輪切りの薄切り20枚 塩少々 大葉　20枚 ニンニクチップ　20枚 バルサミコ酢　適量 作り...

立派な白菜をいただきました。使い切ります。 白菜と豚肉の重ね蒸し 材料（２人分） 白菜　1/4株 豚肉　1パック 我が家では、こま切れ肉ですが、お好みの部位の薄切りを使ってください。 コンソメ（固形）　1...

大根おろしを使って、サッパリと調理します。 菜の花としめじのみぞれ和え お正月用として１２月下旬ごろから見かける菜の花。いつものスーパーに買い物に行くと、地元の生産者さんが出品されている青空市場のコーナーに菜の花が売られていました。 ...

下ごしらえしておくと助かる副菜を作ります。 豚肉で野菜巻 材料（２人分） オクラ　１袋 エリンギ　２本 きゅうり　１本 豚こま切れ肉　適量 サラダ油　適量 塩コショウ　適量 作り方 ①　オ...

熱々煮物を簡単調理します。 定番！大根の煮物 材料（２人分） 大根　1/2本 絹厚揚げ　１パック 鍋用つくね　１パック 食塩・化学調味料無添加顆粒だし　１本 薄口醤油　適量 みりん　適量 ...

サラダを作ることが多い我が家ですが、同じ味だとあきるので、ドレッシングをひと工夫し簡単、美味しいサラダを作ります。 海鮮とセロリのサラダ 材料（２人分） サラダ用むきえび　（今回は甘えびを使いました）　１パック ホタ...