簡単調理

「暑さ寒さも彼岸まで」 立春から１ヶ月以上経ちますが、なかなか暖かくなりませんね。 寒暖差で体調を崩す方も多いようです。 コロナもインフルエンザも、まだまだ流行っているようです。 気を付けたいものです。 ...

寒波到来。 神河町にも雪が積もりました。 そんなことには負けません。 温厚なお父さんとその奥様の料理教室「茶碗蒸し編」です。 茶碗蒸し ＜材料＞ たまご液・・・　茶碗の大きさにもよりますが、約７個分 ...

温厚なお父さんとその奥様の料理教室 年が明け、令和7年1月は「白身魚の煮つけ」です。 夕方、先生のお宅に伺うと、皿には、きれいに下処理された鯛の切り身が・・・。 運よく天然の鯛が手に入ったとか 切...

早くも11月も半ばとなりました。 11月とは思えない温かさですが、すごいスピードで時間が過ぎていきます。 温厚で優しいお父様とその奥様の料理教室。 今回は、エビフライとタルタルソースです。 エビフライ <...

食べチョクコンシェルジュ 今月は「久松農園」からお野菜が届きました。 落花生の塩ゆで 材料 作り方 ①　落花生は、きれいに洗います。 ②　30分塩茹でします。 ③　自然に冷めるまでそのまま置...

今月もロス野菜が届きました。 もったいないことにならないように、使い切りたいと思います。 酢玉ねぎ 　2個 酢　大さじ2杯 はちみつ　大さじ2杯 塩　少々 作り方 ①　玉ねぎは、繊維を切るよう（横向き...

毎日、こう暑いと晩ご飯を作る気も失せますよね。 なんせ、火が使いたくないですもんね。 我が家はＩＨを使っているので、ガス火よりは暑さがましなはずなのですが、やっぱり厚いです。 仕事から帰った時の、家の中のあの熱気。 ...

野菜不足解消に「青じる」とか「野菜ジュース」とかよく聞きますが、飲まないよりはいいと思いますが、それだけではどうなんでしょうか？ 「野菜ジュース」だと食物繊維が取れないっても聞きますしね。 簡単調理「フライパン編」 チンゲ...

スーパーに買い物に行っても、これ食べてみたい！！と思える野菜がなくて・・・。 野菜がないとご飯のおかずが作れない私なので、野菜コーナーをグルグル回って、時間ばかりが過ぎてしまします。 だからといって、これ！！といった野菜が買える...

美味しく調理されている惣菜。そのままたべるのも勿論ありですが、野菜不足とどうしても塩分取りすぎになりますよね。 ちょっとひと工夫で、野菜たっぷりで豪華な晩御飯のおかずになります。 夕方に買い物に行けば、惣菜が割引になっていますし...