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やっと届きました。エクネス株式会社の「わくわくロス野菜　Mパック」 定期購入しています。 新鮮な有機野菜も魅力的なのですが、規格外で廃棄されてしまう野菜なら、お安く購入できるうえに、社会問題になっている食品ロスにちょっぴりだけで...

毎年のことですが、春って、なんでこんなに辛いんですかね。 ５月の中旬までは元気だったんですけどね。 やる気は出ないし、お昼からになったら、チョー眠いし。 三叉神経痛は出るし、めまいはするし・・・。 どんな風に冬を過ご...

季節の変わり目、心も体も、なんとなく辛いですよね。 ありふれているけど、やさいたっぷり簡単調理でのり切りましょう。 ウインナーと白菜の軸の炒め物 材料 ウインナー　６本 白菜の軸　３枚分 しめじ　1/2パ...

トマトのサラダ 材料 トマト　１パック きゅうり　１本 大根　1/6本 エキストラバージンオリーブオイル 減塩塩昆布 作り方 ①　大根は千切りにして水にさらします。 ②　きゅうりを千...

ロス野菜、定期購入、２回目が届きました。 食品ロスが問題になっている昨今です。 ロス野菜というだけあって新鮮さは劣りますが、役に立てていると思えることに満足しています。 せっかく購入しても、使い切れないと話にならないので、...

娘「誕生月に予約したら空港券が安く予約できるねんけど、どっか行きたいとこある？」 母「北陸の方に行ったことないから行きたい！」 娘「仙台があるわ！」 というわけで２泊３日の旅に出ることになりました。 旅費は娘が払って...

我が家では週１回はアボガドを食べるようにしていますが、毎日の食卓にのぼってもいいほど栄養満点なのだそうですよ。 アボガドとカイワレ大根のサラダ 材料 アボガド　１個 カイワレ大根　1パック マヨネーズ 酢 ...

えびときゃべつのサラダ 材料 　３枚 エリンギ　２本 冷凍サラダ用えび　１袋 マヨネーズ 酢 減塩だし醤油 作り方 ①　キャベツは２㎝角くらいの大きさに切ります。 ②　沸騰して...

淡路島ほっこりファームのお任せ野菜Sセットを購入しました。 鮮度を保つためのワンポイントを書いたものを同包していただき、ありがたい。 新鮮な野菜たちを使って調理します。 紫水菜と新玉ねぎのサラダ 材料 　1/2...

とり手羽元と大根のとまと煮 材料 とり手羽元　１０本 にんじん　１本 大根　１/３本 コンソメ　固形２個 カットトマト缶　1/2缶 作り方 ①　大根を３㎝幅の半月切りにして厚めに皮を剥きま...