晩ご飯

季節の変わり目、心も体も、なんとなく辛いですよね。 ありふれているけど、やさいたっぷり簡単調理でのり切りましょう。 ウインナーと白菜の軸の炒め物 材料 ウインナー　６本 白菜の軸　３枚分 しめじ　1/2パ...

トマトのサラダ 材料 トマト　１パック きゅうり　１本 大根　1/6本 エキストラバージンオリーブオイル 減塩塩昆布 作り方 ①　大根は千切りにして水にさらします。 ②　きゅうりを千...

ロス野菜、定期購入、２回目が届きました。 食品ロスが問題になっている昨今です。 ロス野菜というだけあって新鮮さは劣りますが、役に立てていると思えることに満足しています。 せっかく購入しても、使い切れないと話にならないので、...

我が家では週１回はアボガドを食べるようにしていますが、毎日の食卓にのぼってもいいほど栄養満点なのだそうですよ。 アボガドとカイワレ大根のサラダ 材料 アボガド　１個 カイワレ大根　1パック マヨネーズ 酢 ...

えびときゃべつのサラダ 材料 　３枚 エリンギ　２本 冷凍サラダ用えび　１袋 マヨネーズ 酢 減塩だし醤油 作り方 ①　キャベツは２㎝角くらいの大きさに切ります。 ②　沸騰して...

淡路島ほっこりファームのお任せ野菜Sセットを購入しました。 鮮度を保つためのワンポイントを書いたものを同包していただき、ありがたい。 新鮮な野菜たちを使って調理します。 紫水菜と新玉ねぎのサラダ 材料 　1/2...

とり手羽元と大根のとまと煮 材料 とり手羽元　１０本 にんじん　１本 大根　１/３本 コンソメ　固形２個 カットトマト缶　1/2缶 作り方 ①　大根を３㎝幅の半月切りにして厚めに皮を剥きま...

じゃが芋と塩さけの炒め物 材料 じゃが芋　２個 白ねぎ　１本 甘塩さけのあら 作り方 ①　甘塩さけのあらをグリルでこんがりと焼き、手でほぐしながら骨を取り除きます。 ②　じゃが芋は５㎜暑さの輪切...

焼き厚揚げの野菜炒めあんかけ 材料 絹厚揚げ　１パック 小松菜　１株 エリンギ　２本 だしパックでとっただし汁 減塩だし醤油 片栗粉 作り方 ①　絹厚揚げ１個を６等分し、フライパンで...

味は変わらないのに、規格外で廃棄されてしまう野菜「ロス野菜」を２回目購入しました。 ★　福井県産にんじん・・・形、大きさがバラバラ。 こんな形のものもあって面白い。 このにんじんを使って調理します。 ...