野菜たっぷり

実りの秋。 栗の渋皮煮を作ったり 初めて、いもツルの佃煮を作ってみたり 短く切るのがめんどくさい(+_+) 黒豆枝豆を湯がいたり たくさん...

8月は、所用のため参加できませんでした。 そのため、久しぶりの投稿です。 朝晩、寒いくらいとなり、日中は、まだまだ暑いですが、秋らしい日差しになりました。 毎年、夏バテするのに、今年は夏バテしなかったな～ 栄養指導を...

梅雨明けと同時に、まさしく「命の危機を感じる暑さ」が続いています。 口を開けば「暑い～」の言葉が出ます。 栄養バランスの取れた食事。十分な水分補給、十分な睡眠で夏を乗り切りたいものです。 もう8月も半ばになってしまいました...

梅雨だというのに、あまり雨は降りませんが、蒸し暑いですね。 熱中症に注意しましょう。 6月の料理教室は「豚の生姜焼き」です。 今回も、プロの技を伝授いただきます。 豚の生姜焼き <生姜焼きのタレ材料> ...

朝晩は肌寒いし、日中は暑いし。 体調管理が難しいですね。 私事ですが、今年の1月に受けた人間ドックの結果。 肝機能、腎機能の状態があまりよろしくなく。 治療が必要なほどではなく、自覚症状もないのですが、 「沈黙...

毎日、あつ～いですね。 あっさりツルツルと麺類が美味しい季節になりました。 夏野菜も美味しいですよね～ 7月の料理教室は、「なすのはさみ揚げ」と「万能麺つゆ」です。 なすのはさみ揚げ <材料> ...

もうそろそろ梅雨の季節ですね。 蒸し暑い日が続くのでしょうか？ 部屋がジトジト、体がネチャネチャして気持ち悪いし、洗濯物は乾かないし・・・。 嫌ですね。あー憂鬱。 簡単に調理できて、美味しいものを食べてのりきりましょ...

今年の夏は来るのか？と思うほど肌寒い日が続きましたが、暖かくを一気に通り越し、暑くなってきましたね。 私事ですが、恒例の夏バテの季節です。 流行の最先端を行くべく、いち早く食欲がなくなりバテバテになります。 今年の夏も暑い...

４月の料理教室（４月１０日）は「魚のさばき方」でした。 なぜこんなに報告が遅くなったのか？ 立派な鯛を用意してもらったにもかかわらず、あまりにも難しすぎて、必死になりすぎ、写真を撮り忘れ、文章だけではお伝えすることができ...

「暑さ寒さも彼岸まで」 立春から１ヶ月以上経ちますが、なかなか暖かくなりませんね。 寒暖差で体調を崩す方も多いようです。 コロナもインフルエンザも、まだまだ流行っているようです。 気を付けたいものです。 ...