野菜たっぷり晩御飯のおかず

今冬はたくさん雪が降りますね。 立春が過ぎたとはいえ、大雪でした。 我が家の体力モンスターの雪遊びに付き合う大人たちがヘトヘト。 　 峯山高原リゾート　ホワイトピークに行ってスキーにも初挑戦。 　 でも、...

明けましておめでとうございます。 今年も、先生とその奥様のご指導の下、お料理教室を頑張りたいと思います。 現在は、介護現場での仕事で忙しくされていますが、元々は料理人。 そんな先生から「料理人の技」を伝授いただきます。 ...

年末ですね～ 　 高かったんですけど・・・。 一目ぼれで買ってしまいました。 身長計です。 孫ちゃんの身長を記録しようと思いまして・・・。 何だかバタバタします。 そんなこんなで、12月料理...

実りの秋ですね～ 今年は、なり年なようで、職場の同僚からいただいた渋柿で「干し柿」 ご近所さんからいただいた柚子で「ゆずマーマレード」 生口島で買ってきたレモンで「レモンマーマレード」 休日に...

長男家族とその友だち、次女も帰省し、どたどたバタバタの秋祭りが終わり、ほっと一息。 学業だの就職だのと都会に移住した若者たちが、秋祭りになると帰省してきます。 子どもの人数が少なくなり、寂しくなった福本にも、どこにこんなに大勢の...

9月も中盤だというのに、この暑さ。いつまで暑いのか・・・。 ご無沙汰しております。 ２か月ぶりの投稿になります。 ８月は、料理教室もお盆休みをしました。 9月の料理教室は、プリンの復習です。 カラメル &...

毎日、あつ～いですね。 あっさりツルツルと麺類が美味しい季節になりました。 夏野菜も美味しいですよね～ 7月の料理教室は、「なすのはさみ揚げ」と「万能麺つゆ」です。 なすのはさみ揚げ <材料> ...

もうそろそろ梅雨の季節ですね。 蒸し暑い日が続くのでしょうか？ 部屋がジトジト、体がネチャネチャして気持ち悪いし、洗濯物は乾かないし・・・。 嫌ですね。あー憂鬱。 簡単に調理できて、美味しいものを食べてのりきりましょ...

今年の夏は来るのか？と思うほど肌寒い日が続きましたが、暖かくを一気に通り越し、暑くなってきましたね。 私事ですが、恒例の夏バテの季節です。 流行の最先端を行くべく、いち早く食欲がなくなりバテバテになります。 今年の夏も暑い...

４月の料理教室（４月１０日）は「魚のさばき方」でした。 なぜこんなに報告が遅くなったのか？ 立派な鯛を用意してもらったにもかかわらず、あまりにも難しすぎて、必死になりすぎ、写真を撮り忘れ、文章だけではお伝えすることができ...