野菜たっぷり晩御飯のおかず

実りの秋。 栗の渋皮煮を作ったり 初めて、いもツルの佃煮を作ってみたり 短く切るのがめんどくさい(+_+) 黒豆枝豆を湯がいたり たくさん...

8月は、所用のため参加できませんでした。 そのため、久しぶりの投稿です。 朝晩、寒いくらいとなり、日中は、まだまだ暑いですが、秋らしい日差しになりました。 毎年、夏バテするのに、今年は夏バテしなかったな～ 栄養指導を...

梅雨明けと同時に、まさしく「命の危機を感じる暑さ」が続いています。 口を開けば「暑い～」の言葉が出ます。 栄養バランスの取れた食事。十分な水分補給、十分な睡眠で夏を乗り切りたいものです。 もう8月も半ばになってしまいました...

梅雨だというのに、あまり雨は降りませんが、蒸し暑いですね。 熱中症に注意しましょう。 6月の料理教室は「豚の生姜焼き」です。 今回も、プロの技を伝授いただきます。 豚の生姜焼き <生姜焼きのタレ材料> ...

朝晩は肌寒いし、日中は暑いし。 体調管理が難しいですね。 私事ですが、今年の1月に受けた人間ドックの結果。 肝機能、腎機能の状態があまりよろしくなく。 治療が必要なほどではなく、自覚症状もないのですが、 「沈黙...

暖かくなってきました。 色とりどりの花が咲き始めましたね。 冬の間、すっかり体を甘やかしてしまいました。 そろそろ動かねばと歩くことを意識しています。 なるべく車には乗らないように・・・。 そして、ウォーキング...

今冬はたくさん雪が降りますね。 立春が過ぎたとはいえ、大雪でした。 我が家の体力モンスターの雪遊びに付き合う大人たちがヘトヘト。 　 峯山高原リゾート　ホワイトピークに行ってスキーにも初挑戦。 　 でも、...

明けましておめでとうございます。 今年も、先生とその奥様のご指導の下、お料理教室を頑張りたいと思います。 現在は、介護現場での仕事で忙しくされていますが、元々は料理人。 そんな先生から「料理人の技」を伝授いただきます。 ...

年末ですね～ 　 高かったんですけど・・・。 一目ぼれで買ってしまいました。 身長計です。 孫ちゃんの身長を記録しようと思いまして・・・。 何だかバタバタします。 そんなこんなで、12月料理...