野菜たっぷり晩御飯のおかず

朝晩は肌寒いし、日中は暑いし。 体調管理が難しいですね。 私事ですが、今年の1月に受けた人間ドックの結果。 肝機能、腎機能の状態があまりよろしくなく。 治療が必要なほどではなく、自覚症状もないのですが、 「沈黙...

暖かくなってきました。 色とりどりの花が咲き始めましたね。 冬の間、すっかり体を甘やかしてしまいました。 そろそろ動かねばと歩くことを意識しています。 なるべく車には乗らないように・・・。 そして、ウォーキング...

今冬はたくさん雪が降りますね。 立春が過ぎたとはいえ、大雪でした。 我が家の体力モンスターの雪遊びに付き合う大人たちがヘトヘト。 　 峯山高原リゾート　ホワイトピークに行ってスキーにも初挑戦。 　 でも、...

明けましておめでとうございます。 今年も、先生とその奥様のご指導の下、お料理教室を頑張りたいと思います。 現在は、介護現場での仕事で忙しくされていますが、元々は料理人。 そんな先生から「料理人の技」を伝授いただきます。 ...

年末ですね～ 　 高かったんですけど・・・。 一目ぼれで買ってしまいました。 身長計です。 孫ちゃんの身長を記録しようと思いまして・・・。 何だかバタバタします。 そんなこんなで、12月料理...

実りの秋ですね～ 今年は、なり年なようで、職場の同僚からいただいた渋柿で「干し柿」 ご近所さんからいただいた柚子で「ゆずマーマレード」 生口島で買ってきたレモンで「レモンマーマレード」 休日に...

長男家族とその友だち、次女も帰省し、どたどたバタバタの秋祭りが終わり、ほっと一息。 学業だの就職だのと都会に移住した若者たちが、秋祭りになると帰省してきます。 子どもの人数が少なくなり、寂しくなった福本にも、どこにこんなに大勢の...

9月も中盤だというのに、この暑さ。いつまで暑いのか・・・。 ご無沙汰しております。 ２か月ぶりの投稿になります。 ８月は、料理教室もお盆休みをしました。 9月の料理教室は、プリンの復習です。 カラメル &...

毎日、あつ～いですね。 あっさりツルツルと麺類が美味しい季節になりました。 夏野菜も美味しいですよね～ 7月の料理教室は、「なすのはさみ揚げ」と「万能麺つゆ」です。 なすのはさみ揚げ <材料> ...